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すっぽんと司法書士②

おはようございます。

岡山の司法書士松田です。

先日のすっぽんがあまりに美味しくて連載します。
珍しい焼きすっぽんへとコースは進みます。

そしてすっぽんといえばやはりこれ。
まる鍋です。

見た目は少しグロテスクなのがまたよし。
とろけるようなゼラチン質のえんぺらに脂ののった身が最高です。

そしてすっぽんを際立たせる野菜の存在感がまたたまりません。
贅沢すぎます。

最後の雑炊まで素晴らしい逸品でした。
次はすっぽんの旬である夏場にいってみたいものですね。
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