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すっぽんと司法書士①

おはようございます。

岡山の司法書士松田です。

すっぽんの内臓のお刺身です。
ハツやレバーといった部位ですが、すべてが最高。

濃厚な味わいと甘みが口のなかに広がります。
こんなに旨味な食材があるとは‥。
驚愕の逸品です。

真善美のマスターの腕もあるんでしょうが、シーズンオフでのこの味は驚きです。
夏にまた食べたいですね。
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